加工助劑二甲基硅氧烷及其乳液使用量的有關(guān)問題

1、加工助劑二甲基硅氧烷及其乳液使用量是以聚二甲基硅氧烷計還是以聚二甲基硅氧烷乳液計？

在GB2760表C2中的加工助劑聚二甲基硅氧烷及其乳液在豆制品生產(chǎn)中的使用量是0.3g/kg，以每千克黃豆使用量計，標準中沒有明確表述使用量是以聚二甲基硅氧烷計還是以聚二甲基硅氧烷乳液計。就此問題，咨詢了國家食品安全風(fēng)險評估中心標準室《食品安全國家標準 添加劑使用標準》項目的專家，并得到了回復(fù)為：

應(yīng)以其中的有效成分聚二甲基硅氧烷計。

2、給聚二甲基硅氧烷及其乳液的供應(yīng)商及采購商的建議

聚二甲基硅氧烷及其乳液通俗名稱為乳化硅油，鑒于《食品安全國家標準 食品添加劑聚二甲基硅氧烷及其乳液》中沒有對有效成分聚二甲基硅氧烷的含量指標進行明確，為了便于企業(yè)在生產(chǎn)過程中使用的可操作性，建議聚二甲基硅氧烷及其乳液（乳化硅油）的供應(yīng)商在包裝上明確聚二甲基硅氧烷的含量；豆制品企業(yè)在采購聚二甲基硅氧烷及其乳液（乳化硅油）作為消泡劑使用時，應(yīng)查驗包裝上是否有執(zhí)行標準和含量的標注，如果沒有標注有效成分聚二甲基硅氧烷含量，應(yīng)索要相關(guān)檢測的報告。

環(huán)聚二甲基硅氧烷的功能

　　環(huán)聚二甲基硅氧烷具有多種用途，如調(diào)理劑、溶劑、保濕劑、載體和粘度控制劑等。同其他硅油一樣，該成分具有獨特的流動性，很容易推開。當(dāng)涂抹到皮膚和頭發(fā)上時，賦予皮膚和頭發(fā)絲滑般觸感，還可以在皮膚表面形成一層防水保護膜。它可以填充細紋/皺紋，使面部暫時呈現(xiàn)緊實飽滿外觀。

　　由于它的分子太大，不能完全穿透皮膚，也沒有真正意義的保濕性質(zhì)，因此它在產(chǎn)品中常作為其他成分的載體。它大的用途就是快速把營養(yǎng)成分輸送給皮膚和頭發(fā)，而且很容易蒸發(fā)到空氣中。它還能作為香精和香料油的基礎(chǔ)溶劑以及抗靜電劑。它常用于護發(fā)素中，因為它可以賦予頭發(fā)絲滑般感覺，減少油膩的殘留成分。我們可以在許多化妝品中找到它，例如面部保濕霜/乳、粉底、洗發(fā)水/護發(fā)素、身體噴霧、防曬霜、抗衰老精華、止汗劑/除臭劑、遮瑕膏、染發(fā)劑和眼霜等。