表面活性劑在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用

在色素、香味成分、生物活性成分以及發(fā)酵產(chǎn)品的提取分離中的應(yīng)用

近年來，表面活性劑在食品中的天然成分如色素、香味成分、生物活性成分以及發(fā)酵產(chǎn)品的提取分離中的也有廣泛的應(yīng)用。

表面活性劑在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用

表面活性劑具有潤(rùn)濕、乳化、增溶等作用，因而被廣泛的用作藥物制劑輔料，尤其是在近年來發(fā)展起來的藥學(xué)微乳技術(shù)中有著越來越廣泛的應(yīng)用。在藥物合成中，表面活性劑可用作相轉(zhuǎn)移催化劑，能改變離子的溶劑化程度，進(jìn)而增大離子的反應(yīng)活性，使反應(yīng)在非均相體系中進(jìn)行，反應(yīng)效率得到極大的提高，藥物分析中尤其是藥物熒光光譜分析法中表面活性劑常作為增溶增敏劑得到應(yīng)用。在醫(yī)藥行業(yè)的手術(shù)前皮膚消毒、傷口或粘膜消毒、器械消毒和環(huán)境消毒等方面，由于表面活性劑可與細(xì)菌生物膜蛋白質(zhì)強(qiáng)烈相互作用，使之變性或失去功能，而作為殺菌劑和消毒劑被廣泛使用 [6]。

發(fā)展過程與發(fā)展方向

表面活性劑的早應(yīng)用可以追溯到古代，如古埃及人在沐浴時(shí)使用的橄欖油肥皂，但直到19世紀(jì)中葉，人們才開始研究和生產(chǎn)現(xiàn)代化的表面活性劑，如肥皂、石硫酸酯等。

在1916年，德國(guó)化學(xué)家弗里茨·哈伯發(fā)明了一種氨氣和石油化學(xué)產(chǎn)品的混合物，稱為”A-劑”。這種混合物可用于制造肥皂和清洗劑，但它含有高濃度的有毒氣體，很危險(xiǎn)，因此，研究人員開始尋找更安全更有效的替代品。

1927年，美國(guó)化學(xué)家艾柯· 溫菲爾德和哈伯合作發(fā)明了一種新的表面活性劑，這種表面活性劑使用乙氧基化學(xué)品來代替有毒氣體，安全且更有效。這是表面活性劑的一個(gè)里程碑，使得表面活性劑在工業(yè)和消費(fèi)領(lǐng)域的應(yīng)用得到了推廣。

20世紀(jì)20年代后，合成洗滌劑的研究取得了重大突破，人們發(fā)現(xiàn)了新型表面活性劑，如烷基苯磺酸鈉、烷基磺酸鹽等，這些表面活性劑的效果極佳，被人們廣泛使用。

60年代，由于環(huán)境污染問題的日益突出，人們又開始研究和開發(fā)環(huán)保型表面活性劑，如非離子表面活性劑、生物降解表面活性劑等。